Cartoful mov. Un aliat de nădejde la dietă

Din păcate cartoful mov se folosește prea puțin în bucătăria noastră. Spun din păcate pentru că este mult mai sănătos decât fratele lui alb, iar consumul lui are nenumărate beneficii pentru sănătate.

Studiile recente scot la iveală multe dintre beneficiile imediate ale cartofului mov: controlul greutății, scăderea tensiunii arteriale, scăderea colesterolului.

Cartoful violet este bogat în vitamina C, fier, calciu, potasiu și fibre.

Culoarea violetă este dată de un tip de antioxidanți care sunt asociați cu prevenirea apariției tumorilor. Cu alte cuvinte, cartoful mov poate fi un aliat de nădejde în prevenirea cancerului.

De asemenea, fibrele care se găsesc din abundență în cartoful mov îmbunătățesc digestia.

Trăiește frumos, mănâncă sănătos! Te ajut și eu!