Despre…roșii

  Înainte să vorbim despre beneficiile consumului de roșii o să împărtășesc cu voi o poveste amuzantă. Roșiile sunt originare din America de Sud și timp de 200 de ani au fost considerate otrăvitoare în Europa. Chiar erau denumite “merele otrăvitoare”. De ce? În acele timpuri, mâncarea se servea pe platouri de plumb sau cositor. […]

Să slăbim sănătos

  De câte ori nu ne-am apucat de diete draconice sau regimuri alimentare drastice? Cu siguranţă ne-au ajutat să slăbim rapid, dar de cele mai multe ori ne lasă înfometaţi şi lipsiţi de vlagă. Şi pericolul cel mai mare este că la final există riscul de a recăpăta înapoi acele kg pierdute cu atâta muncă. […]

Lasagna fără carne cu dovlecei*

A venit și vremea dovleceilor. Pe lângă faptul că dovleceii sunt bogați în vitamine și minerale, ei ne sunt și un aliat de nădejde în curele de slăbire datorită conținutului crescut de fibre care dau senzația de sațietate cu un aport scăzut de calorii. Tot datorită conținutului ridicat de fibre, studiile spun că dovlecelul poate […]

Alimentația de primăvară

Primăvara începem să resimțim iarna cu mâncăruri greoaie, sedentarism și o carență de fructe și legume proaspete. Apar stările de slăbiciune și oboseală iar un sistem imunitar mai slab duce și la apariția răcelilor de primăvară. Este momentul să aducem acel aport de vitamine și minerale atât de necesare pentru o viață sănătoasă. Așa că […]

Pui cu sos chilli

Astăzi vă propun o altă rețetă foarte rapid de pregătit. Și cu ingrediente destul de ușor de găsit prin casă. Vă mărturisesc însă ca a devenit rapid o variantă preferată de a găti puiul. Ingrediente (2 porții):   300g carne julienne de pui 1 ardei gras mare 1 ceapă mare 2-3 căței de usturoi 4 […]

Despre… cireșe

  Cireșele sunt fructele mele preferate. Dar nu despre asta este vorba în acest articol. O să vorbim puțin despre beneficiile acestor fructe minunate și de ce ar trebui să le consumăm mai ales când este sezonul lor și deci le putem procura de pe piața locală. Am mai menționat că a mânca fructe de […]

Cartoful mov. Un aliat de nădejde la dietă

Din păcate cartoful mov se folosește prea puțin în bucătăria noastră. Spun din păcate pentru că este mult mai sănătos decât fratele lui alb, iar consumul lui are nenumărate beneficii pentru sănătate. Studiile recente scot la iveală multe dintre beneficiile imediate ale cartofului mov: controlul greutății, scăderea tensiunii arteriale, scăderea colesterolului. Cartoful violet este bogat […]

Despre pericolul din fructoză

Atunci când vorbim despre efectele nocive ale consumului de zahăr nimeni nu se gândește la fructoză. Da, fructoza este și ea periculoasă. Unii oameni de știință spun chiar că este mai periculoasă decât zahărul. Știți de ce? Fructoza și glucoza sunt metabolizate diferit de către organismul nostru. Fructoza nu declanșează eliberarea de insulină și este […]

Pui julienne cu piure de morcovi

Am mai spus și în trecut că ar trebui să diversificăm mai mult alimentele. De aceea de data aceasta propun un piure de morcovi. A ieșit un piure dulce și foarte aromat. Ingrediente (4 porții): 800g carne julienne de pui 2 ardei grași roșii 1 ceapă mare 12-15 morcovi 1 linguriță chimen 1 linguriță fulgi […]