Vorbim doar despre fresh-uri! Restul sucurilor nici nu le aduc în discuție pentru că ele NU ar trebui băute NICIODATĂ.
Știu că nu o să vă placă ceea ce spun, dar susțin și preiau ceea ce a spus odată Mihaela Bilic: “Portocala se mestecă, nu se bea cu paiul!” Și asta este valabil pentru toate fructele.
Într-adevăr fresh-urile de fructe sunt sănătoase prin aportul de vitamine și minerale, dar pe de altă parte conțin o cantitate foarte mare de fructoză.
Și pentru că am îndepărtat toată pulpa fructului, cea care dă fibrele, absorbția fructozei se va face într-un mod accelerat ceea ce va provoca o creștere abruptă a glicemiei. Această creștere a glicemiei se va reflecta într-o senzație (falsă) de foame și iată cum la nici o ora după suc ne vom apuca de ronțăit (de obicei ceva nesănătos).
Există un mit conform căruia sucurile de fructe te ajută să slăbești. Nimic mai fals. Aportul mare de fructoză nu ajută deloc la pierderea kilogramelor în plus.
Am auzit și: “Sucul de ananas te ajută să slăbești.” Această afirmație se bazează pe faptul că bromelaina din ananas ajută la o mai bună digestie. Dar nu te va ajuta să slăbești!
Cu totul altă discuție avem când vorbim de fresh-uri de legume. Legumele conțin tot la fel de multe vitamine și minerale dar fără nici un gram de fructoză. Cu alte cuvinte nu dăm corpului un zahăr inutil.
Știu că este foarte greu de băut un fresh doar din legume, dar dacă ne dorim într-adevar un fresh perfect, putem combina 60% legume și 40% fructe.
Sau putem opta pentru un smoothie. În acest caz, chiar dacă va fi multă fructoză, fibrele din pulpă vor ajuta la o absorbție a carbohidraților mai lentă și astfel vom putea controla creșterea nivelului glicemic.
Eu pledez în continuare pentru consumarea fructului în starea lui naturală și nu ca fresh. Și îmi susțin această teorie astfel: Dacă cineva încearcă să mănânce 3 portocale deodată, cel mai probabil nu va reuși. Va fi prea mult. În schimb, nu va avea nicio problemă să bea un fresh din 3-5 portocale. În acest fel se va ingera o cantitate de fructoza mult mai mare decât ar trebui pentru o gustare din fructe.
Trăiește frumos, mănâncă sănătos! Te ajut și eu!
625 thoughts on “Despre… sucurile de fructe”
Comments are closed.