Cina a fost întotdeauna cea mai controversată masă a zilei. Există foarte multe diete care susțin că nu ar trebui să mâncăm seara; sau că trebuie să consumăm numai fructe și legume.
Și eu am fost printre persoanele care au implementat regula “nu mânca seara” o lungă perioadă de timp. Pâna când am făcut cursul de nutriție. Atunci am înțeles că a sări complet peste cină este o greșeală.
De ce? Pentru că dacă sărim peste masa de seară, corpul va fi privat de nutrienți pentru o lungă perioadă de timp și din cauza acestei înfometări, la urmatoarele mese va încerca să facă depozite (de grăsime, desigur) pentru a avea pentru mai tarziu.
Deci regula numărul 1 este să nu sărim peste masa de seară. Regula numărul 2 (la fel de importantă) este că trebuie să mâncăm cu cel puțin 2 ore înainte de culcare.
Cartofii, pastele și orezul NU trebuie consumate seara. Acești carbohidrați, nu sunt decât glucide cu ardere lentă care se metabolizează după ce s-au asimilat proteinele și alte glucide simple. De aceea, surplusul de carbohidrați se va depune în acei colăcei de grăsime, mai ales seara când digestia este mai lentă.
Așa cum am spus și cu altă ocazie, carbohidrații nu trebuie exclusi complet dar ei ar trebui consumați în cantități moderate la masa de prânz sau la micul dejun.
Dulciurile trebuie excluse complet la cină.
Carnea roșie are nevoie de 4-6 ore pentru digestie, deci și ea trebuie exclusă seara când nu mai avem atâtea ore active și digestia este deja prea lentă oricum.
Iaurtul sau laptele sunt alimente foarte ușor de asimilat și pe lânga asta conțin triptofan. Acesta este un aminoacid folosit în producerea de serotonină și deci ne va ajuta să avem un somn liniștit.
Peștele este un aliment extraordinar pentru cină. O salată de ton cu puțină lămâie este o cină genială.
Pieptul de pui la grătar cu o salată mică lângă este din nou o cină recomandată.
Atenție însă și la salatele de crudități! Ele nu trebuie să fie în cantități mari seara deoarece conțin multe fibre (care vor fi digerate mai lent) și e posibil să vă deranjeze somnul.
Atentie! Măslinele conțin foarte multe grăsimi și nu trebuie consumate la masa de seară.
În concluzie:
Ce NU mâncăm la masa de seară:
– cartofi, paste, orez
– dulciuri
– prăjeli
– carne roșie
– multe legume crude
– măsline
Ce mâncăm la masa de seară:
– peste
– pui (cel mai bine pregătit la cuptor)
– un iaurt
– o cană de lapte cald
– legume gătite
– supe
Trăiește frumos, mănâncă sănătos! Te ajut și eu!
587 thoughts on “Despre… cină”
Comments are closed.