Chec cu zucchini

Cu toții știm că pe parcursul zilelor avem momente în care ne-am dori ceva dulce. Sau măcar o gustare care să ne dea un pic de energie după amiaza.

Sau unii dintre noi își doresc ceva dulce dimineața (cu un iaurt de exemplu).

De aceea cred că ar trebui să ne pregătim în prealabil astfel de gustări pentru a evita consumarea de alimente dulci și nesănătoase.

Pentru astăzi vă propun un chec delicios fără zahăr și fără ulei. A ieșit genial și mult mai dulce decât m-aș fi așteptat inițial.

Ingrediente (2 porții):

  • 100 ml apă fiartă
  • 1 cană curmale fără sâmburi (130g)
  • 250g făină de ovăz
  • 140g făină integrală
  • 2 banane mari bine coapte
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 1 lingură scorțișoară
  • 100 ml lapte de cocos (sau orice fel de lapte sau ulei)
  • 450g zucchini ras (1 zucchini mare)
  • 50g musli cu semințe (sau 35g de ovăz și 15g de semințe de floarea soarelui crude)
  • 120g coacăze deshidratate (sau alte fructe deshidratate, după peferințe)

 

Pregătire:

În apa fiartă puneți la înmuiat curmalele pentru 15 minute.

Radeți 1 zucchini.

Zdrobiți cele 2 banane până devin piure.

Într-un bol adăugați făina de ovăz, făina integrală, praful de copt, un vârf de sare și scorțișoara.

Curmalele împreună cu lichidul se fac un piure cu ajutorul blenderului. Piureul obținut se pune într-un bol mare în care se adaugă laptele și piureul de banane. Incorporați apoi și zucchini ras.

În același bol adăugați ușor ingredientele uscate pregătite mai sus. Adăugați apoi musli cu semințe și fructele deshidratate.

Compoziția obținută se toarnă în 2 tăvi de chec și se pune la cuptor (200 de grade C) pentru 50-55 minute. Cuptorul trebuie încălzit în prealabil.

 

Informații nutriționale (per felie):

Calorii 125
Proteine 3
Grăsimi 2
Carbohidrați 20
Fibre 8

 

Poftă bună!

Trăiește frumos, mănâncă sănătos! Te ajut și eu!